Какъв е съставът на желатин в капсули

Желатинът в капсулите идва главно от животински кожи, кости и отпадъци от кожарската промишленост. Той е продукт на частична хидролиза на колаген и е голям хидрофилен колоид. Желатинът съдържа полимер с права верига, образуван чрез кръстосано свързване на 18 аминокиселини с пептиди. Тази съставка прави желатина добър гел, фиксация на вода, адхезия и разтворимост и е много подходящ за направата на кухи капсули.

Класификация на желатина
Според различните приложения желатинът може да бъде разделен на хранителен желатин, медицински желатин, фотографски желатин и промишлен желатин.

Медицинският желатин е специално разработен за фармацевтични продукти и отговаря на строги изисквания за качество. Качеството на индустриалния желатин е лошо и има много примеси, така че е строго забранено използването му в областта на медицината и храните.

Медицинският желатин се използва широко при приготвянето на материали с продължително освобождаване на лекарства и материали за биофилми. Може да се използва за направата на меки и твърди капсули, хемостатични гъби, захарно покритие на таблетки и др. Освен това желатинът може да се използва и за направата на други медицински изделия и консумативи, като например плазмени заместители.

Желатинът, като протеин, не причинява наддаване на тегло в човешкото тяло и не влияе на имунитета или устойчивостта на организма. Въпреки това, трябва да се отбележи, че някои неорганични елементи могат да бъдат вредни в излишък и следователно трябва да бъдат строго контролирани по време на приготвяне и употреба.

В обобщение, желатинът в капсулите идва главно от животински кожи, кости и отпадъци от кожарската промишленост и е безопасна и ефективна съставка, подходяща за фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост.